Confiture de mirabelles
Pour le petit-déjeuner
Il vous faut :
- 1,2kg de mirabelles bien mûres
- 1kg de sucre cristallisé
- 1 demi citron
- 1 bâton de cannelle
- 8cl de balsamique Abricot
- Rincez les mirabelles, séchez-les, coupez-les en 2 et dénoyautez-les.
- Dans une casserole, mélangez les fruits, le sucre, le bâton de cannelle, le jus du citron et 20cl d’eau. Portez à ébullition.
- Maintenez la préparation à petits bouillons pendant 20 minutes, en écumant de temps en temps.
- Pour savoir si c’est cuit, déposez quelques gouttes de confiture sur une assiette froide et penchez l’assiette. La confiture doit couler doucement.
- Ajoutez enfin le balsamique abricot et mélangez. Remplissez ensuite vos pots à confiture (et stérilisez selon vos habitudes).
Astuce : Réalisez aussi cette recette avec notre balsamique à la figue ou le vinaigre de moelleux à la vanille de Madagascar.
