Un de nos grands classiques!

Description : Le Vinaigre au miel est vinifié plusieurs mois en barrique avec des bâtonnages réguliers car la fermentation acétique est lente dans un milieu très sucré. Ce vinaigre est très rond, est très doux, avec une finale très  légèrement acide. Son goût de miel est présent mais fondu, et s’exprime d’avantage dans les plats chauds.
Nous utilisons le miel de la miellerie de notre village. Son producteur Frédéric Garcia nous sélectionne chaque année les meilleures ruches pour la confection de ce vinaigre marqué.

Existe en 5 et 25cl.

Ingrédients : vinaigre de vin, miel.

Suggestions de dégustation : salade de chèvre chaud, magrets de canard, fromages. Pour plus d’idées, découvrez notre rubrique recettes en cliquant sur le lien ci-dessous.

Astuce de service : nos nouveaux bouchons contiennent une bille qui permet un dosage idéal du vinaigre. Mais il arrive que la bille s’assèche à l’intérieur, alors le vinaigre ne coulera plus. Il vous suffit d’agiter quelque fois la bouteille de haut en bas en la penchant la tête en bas. Vous l’entendrez bouger quand elle sera libre à l’intérieur du bouchon. La bille, alors à nouveau humidifiée, remplira toutes ses fonctions.