Saumon laqué

Un saumon fondant et caramélisé, relevé d’une touche épicée.

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📝 Ingrédients pour deux personnes

• 2 pavés de saumon
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de vinaigre piment fort
• 1 c. à soupe de miel
• 1 gousse d’ail hachée
• Huile de cuisson
• Poivre

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🍳 Étapes de préparation pour du saumon laqué

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre piment fort et l’ail. Badigeonnez les pavés de saumon et laissez mariner 20 minutes.

Dans une poêle chaude avec un peu d’huile, faites cuire les pavés côté peau, puis retournez délicatement. Arrosez de la marinade en cours de cuisson pour un bel effet laqué. Servez aussitôt.

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❤️ Le Vinaigre au piment fort : faîtes le plein de saveurs !

Avec son intensité piquante maîtrisée, le vinaigre piment fort équilibre la richesse du saumon et apporte une touche exotique et vibrante.

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💡 Variantes & idées bonus

• Remplacez le miel par du sirop d’érable.

• Ajoutez un peu de gingembre frais râpé.

• Parsemez de graines de sésame grillées.

• Servez avec du riz basmati ou des nouilles sautées.

Vous n’avez pas le vinaigre piment fort ? Retrouvez-le dans notre boutique.

Variez les plaisirs avec un autre de nos vinaigres

Pour d’autres accords tout aussi savoureux :

• Balsamique de 12 ans : une douceur intense et raffinée qui apporte rondeur au saumon laqué.
• Vinaigre de vin à la vanille : une touche subtile et exotique qui se marie parfaitement avec la richesse du poisson.

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