Tomates mozzarella basilic

Une salade estivale délicate et colorée, alliant gourmandise, douceur crémeuse et arômes frais de basilic.

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📝 Ingrédients pour 4 personnes

• Deux tomates de deux couleurs différentes
• Une mozzarella di bufala
• Notre balsamique au basilic
• Notre huile d’olive au basilic

• Sel, poivre.

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🍳 Étapes de préparation pour les tomates mozzarella basilic

Commencez par laver soigneusement les tomates, puis coupez-les en tranches régulières, en alternant les couleurs pour créer un joli visuel. Disposez-les en rosace dans un plat. Ensuite, placez la mozzarella di bufala, entière ou découpée en tranches, au centre de l’assiette.

Arrosez généreusement le tout de notre balsamique au basilic, dont l’arôme délicatement herbacé sublime les saveurs des tomates et de la mozzarella. Ajoutez un filet d’huile d’olive au basilic pour une touche encore plus parfumée et harmonieuse, ou un filet d’huile d’olive Olivière si vous voulez une saveur de basilic plus douce et équilibrée. Salez et poivrez selon vos goûts.

Servez cette salade dès la sortie du réfrigérateur pour profiter pleinement de la fraîcheur des ingrédients et de l’équilibre des saveurs. Elle constitue une entrée idéale pour une pause déjeuner légère ou un repas estival convivial.

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❤️ Le balsamique au basilic : un de vos préférés!

Issu d’une infusion de basilic frais dans un vinaigre de vin rouge, ce balsamique Codina se distingue par ses notes herbacées et légèrement sucrées. Disponible en formats pratiques (5 cl et 10 cl), il apporte une touche provençale à vos salades, plats froids et fromages frais.

Zoom sur l’huile d’olive au basilic
Infusée à froid, elle combine la richesse de l’huile d’olive vierge extra avec la fraîcheur parfumée du basilic. Conditionnée en flacons de 25 cl, elle est idéale en finition, apportant rondeur et élégance à votre cuisine estivale.

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💡 Variantes & idées bonus

• Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche de fraîcheur herbacée.
• Incorporez des pignons de pin grillés pour un peu de croquant et de douceur.
• Remplacez la feta par du fromage de chèvre frais pour une version plus crémeuse et acidulée.

Vous n’avez pas le balsamique au basilic ? Retrouvez-le dans notre boutique.

Variez les plaisirs avec un autre de nos balsamiques

Envie de varier les plaisirs tout en gardant l’esprit estival de cette salade ? Voici deux alternatives qui s’accordent parfaitement avec ces tomates et mozzarella :

• Vinaigre tomate, basilic & paprika fumé : Un condensé de soleil et d’arômes puissants : la douceur de la tomate, la fraîcheur du basilic et la rondeur fumée du paprika. Une belle option pour relever la salade avec une pointe plus affirmée.

• Huile d’olive au basilic : Si vous ne l’utilisez pas déjà dans la recette, elle peut aussi remplacer le balsamique pour une version encore plus simple et tout en douceur, avec l’élégance d’un basilic infusé naturellement.

 

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