Fiole vinaigre au Timut, poivre du Népal

Description : Le vinaigre aromatisé au poivre du Népal (Timut) est un vinaigre de vin à caractère. Il est à base de notre vin rouge des Corbières. Après la fermentation acétique, il est placé dans de grandes dame-jeannes de verre durant 12 mois, en plein soleil, sur les toits de la vinaigrerie. Dans le cou de la bonbonne, on place un sachet contenant les grains de poivre, suspendu au dessus du vinaigre. L’évaporation du vinaigre permet d’aromatiser grâce à la condensation qui se créé dans ce circuit fermé. Cette méthode permet d’obtenir des vinaigres très fins, aux arômes diffus et très subtils. Le Timut est un poivre népalais aux saveurs de pamplemousse.

Ingrédients : vinaigre de vin, poivre timut.

Suggestions de dégustation : Il se mariera très bien avec salades, poissons, fruits de mer, et même des fraises. Pour plus d’idées, découvrez notre rubrique recettes en cliquant sur le lien ci-dessous.

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Fiole vinaigre au Timut, poivre du Népal

4.00

Description : Le vinaigre aromatisé au poivre du Népal (Timut) est un vinaigre de vin à caractère. Il est à base de notre vin rouge des Corbières. Après la fermentation acétique, il est placé dans de grandes dame-jeannes de verre durant 12 mois, en plein soleil, sur les toits de la vinaigrerie. Dans le cou de la bonbonne, on place un sachet contenant les grains de poivre, suspendu au dessus du vinaigre. L’évaporation du vinaigre permet d’aromatiser grâce à la condensation qui se créé dans ce circuit fermé. Cette méthode permet d’obtenir des vinaigres très fins, aux arômes diffus et très subtils. Le Timut est un poivre népalais aux saveurs de pamplemousse.

Ingrédients : vinaigre de vin, poivre timut.

Suggestions de dégustation : Il se mariera très bien avec salades, poissons, fruits de mer, et même des fraises. Pour plus d’idées, découvrez notre rubrique recettes en cliquant sur le lien ci-dessous.

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Informations complémentaires

Poids 0.35 kg
Dimensions 1 × 13 × 1 cm
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