Une alternative à la sauce soja

Description : Le vinaigre au caramel de vin a cette même fameuse base de vinaigre de vin des Corbières, auquel on a ajouté 50kg de caramel de vin. Cyril le bâtonne régulièrement durant les six premiers mois et l’assemblage est élevé pendant 1 an et demi en fût de chêne.

Ingrédients : vinaigre de vin, sucre.

Suggestions de dégustation : viandes, salades. Pour plus d’idées, découvrez notre rubrique recettes en cliquant sur le lien ci-dessous.

Astuce de service : nos nouveaux bouchons contiennent une bille qui permet un dosage idéal du vinaigre. Mais il arrive que la bille s’assèche à l’intérieur, alors le vinaigre ne coulera plus. Il vous suffit d’agiter quelque fois la bouteille de haut en bas en la penchant la tête en bas. Vous l’entendrez bouger quand elle sera libre à l’intérieur du bouchon. La bille, alors à nouveau humidifiée, remplira toutes ses fonctions.