Description : Nous avons une nouvelle base pour nos vinaigres de vin blanc : nous utilisons un apéritif de type Sauternes. Ce vinaigre de moelleux est plus riche aromatiquement, et l’aromatisation est plus efficace que sur un vinaigre de vin blanc classique, lui très acide.

Nous avons donc utilisé ce vinaigre de moelleux pour créer un mélange détonnant : la fameuse vanille de Madagascar apporte une gourmandise et une douceur acidulée sans pareil.

Ingrédients : vinaigre de vin moelleux (Sauternes), vanille de Madagascar.

Suggestions de dégustation : Sur des poissons, des desserts, des salades de fruits… Pour plus d’idées, découvrez notre rubrique recettes en cliquant sur le lien ci-dessous.