Tartare de cabillaud

Une explosion en bouche

Il vous faut : (pour 12 cuillères apéritives)

250g de filet de cabillaud
100ml d’huile d’olive au basilic
Les perles de vinaigre
Sel & Poivre

Détaillez le cabillaud frais en dés, puis mélangez-les dans l’huile au basilic, le sel et le poivre.
Déposez dans des cuillères pour l’apéritif, et ajoutez 5 perles au-dessus.
Vous pouvez aussi servir ce tartare en entrée en plus grande quantité.

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