Sandwich au magret fumé
Pour un repas sur le pouce
Il vous faut : (pour 1 personne)
- 1 demi baguette de pain au maïs (ou deux belles tranches de pain de campagne)
- 1 tomate
- 5 tranches de magret fumé
- 2 abricots secs moelleux
- Quelques feuilles de roquette
- 1 cuillère à café de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de balsamique cassis et timut
- Sel & Poivre
- Dans une petite casserole, faîtes réduire le balsamique cassis et timut pendant quelques minutes à feu moyen, de façon à le faire devenir plus épais.
- Taillez les abricots secs et la tomate en lamelles.
- Coupez le pain en deux et étalez la mayonnaise sur chaque face.
- Ajoutez d’abord les tranches de tomate, la salade, le magret fumé, les tranches d’abricots secs et arrosez avec la réduction de balsamique cassis et timut.