Salade indienne végé
Un classique
Il vous faut : (pour 2 personnes)
- 50g de lentilles corail
- 100g de riz cru
- 100g de tomates
- 2 œufs durs
- Le balsamique abricot et safran
- De l’huile d’olive
- Sel & Poivre
- Coupez les tomates en dés.
- Cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante salée pendant une quinzaine de minutes.
- Faîtes cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.
- Dans un saladier, mélangez les tomates, le riz et les lentilles. Assaisonnez avec l’huile d’olive et le balsamique abricot et safran.
- Garnissez avec des rondelles d’œufs durs.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au vin d’orange et le balsamique kina-karo.
