Saint Jacques et perles de balsamique

Préparez les fêtes!

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Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 12 noix de saint Jacques
• Les perles de vinaigre
• Un filet d’huile d’olive
• Fleur de sel

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1. Dans l’huile bien chaude, snackez les saint Jacques en les retournant une seule fois. (environ 1 minute par côté). Elles doivent être juste nacrées.
2. Disposez une saint Jacques par cuillère. Parsemez de fleur de sel.
3. Ajoutez 4 ou 5 perles dessus.
4. Dégustez aussitôt!

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