Marinade pour poissons

Frais et fameux


Il vous faut :

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive au fenouil
  • Le jus d’un citron vert
  • 5 cuillères à soupe de balsamique aphrodisiaque
  • 3 feuilles de basilic frais
  • Sel & Poivre

  1. Dans un bol, mélange le jus de citron vert, le balsamique aphrodisiaque et le sel.
  2. Ciselez le basilic et ajoutez-le.
  3. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez-le tout.
  4. N’hésitez pas à agrémenter d’épices, de moutarde en grains, d’herbes aromatiques… Faîtes selon vos goûts!
  5. Plongez les filets de poisson à l’intérieur dans un grand plat et filmez.
  6. Laissez mariner quelques heures au réfrigérateur et faîtes ensuite cuire le poisson comme à votre habitude. Vous pouvez faire cuire avec la marinade.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au piment d’Espelette ou le vinaigre à l’estragon.
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