Légumes en accompagnement
Très parfumé
Il vous faut : (pour 4 personnes)
- 3 tomates
- 150g de padrons
- 1 fenouil
- Le balsamique à la poitrine, fumé
- 4 gousses d’ail
- Une noix de beurre
- De l’huile d’olive
- Du thym frais
- Sel & Poivre
- Lavez les légumes, coupez le fenouil en gros morceaux et cuisez le à la vapeur pendant 15 minutes.
- Coupez les tomates en deux et les padrons en petites rondelles. Hachez les gousses d’ail.
- Dans une sauteuse, ajoutez un filet d’huile d’olive et ajoutez les tomates, les padrons et l’ail. Laissez cuire 10 minutes.
- Ajoutez les bulbes de fenouil cuits et 3 cuillères à soupe de balsamique à la poitrine, fumé. Salez et poivrez.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
- Servez ces légumes avec des crevettes grillées ou une daurade rôtie.
Astuce : Cette recette peut se faire avec le vinaigre au caramel ou le balsamique nature.
