Filet mignon

Un régal!

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Il vous faut : (pour 4 personnes)

• 1 filet mignon de porc
• 1 gros oignon jaune
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
• 3 cuillères à soupe de balsamique cassis et genièvre
• Un filet d’huile d’olive
• Sel & Poivre

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1. Préchauffez le four à 150°C.
2. Dans une cocotte, faîtes chauffer l’huile d’olive, et faîtes-y revenir les rondelles d’oignon.
3. Ajoutez le filet mignon, faîtes-le dorer sur tous les côtés.
4. Ajoutez le balsamique et arrêtez le feu.
5. Salez, poivrez, et badigeonnez le filet mignon de moutarde.
6. Fermez la cocotte et enfournez pour 30 minutes. Servez bien chaud.

Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique à la poitrine, fumé ou le vinaigre au caramel.

Vous n’avez pas le balsamique cassis et genièvre ? Retrouvez le dans notre boutique