Asperges et feta
Vivement le printemps!
Il vous faut : (pour 2 personnes)
- 1 botte d’asperges vertes
- 100g de feta
- 4 cuillères à café d’huile d’olive de Lucques
- 6 cuillères à café de balsamique au basilic
- Quelques noisettes
- Sel & Poivre
- Dans de l’eau bouillante salée, faîtes cuire les asperges une vingtaine de minutes.
- Égouttez les bien et disposez les dans un plat creux.
- Émiettez la feta par dessus les asperges puis versez l’huile et le balsamique au basilic.
- Ajoutez enfin quelques noisettes concassées et dégustez à peine tiède.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique noix et curry ou le vinaigre garrigues.
