Artichauts
Une sauce pour tremper les feuilles
Il vous faut : (pour 4 personnes)
- 4 beaux artichauts
- 1cl de vinaigre laurier et genièvre
- 2cl d’huile d’olive de Lucques
- Sel & Poivre
- Faîtes cuire les artichauts à la vapeur pour préserver toutes les saveurs.
- Réalisez une vinaigrette en mélangeant le vinaigre laurier et genièvre, l’huile d’olive de Lucques, le sel et le poivre.
- Servez cette sauce avec l’artichaut tout juste égoutté.