Amuse-bouche saumon et fromage frais

Pour un apéritif plein de fraîcheur!


Il vous faut :

  • 3 tranches de saumon fumé (selon le nombre de personnes)
  • Un pot de fromage frais à tartiner (ricotta, chèvre frais, etc.)
  • Le vinaigre au poivre du Népal
  • Quelques brins de ciboulette
  • Un peu de jus de citron
  • Sel & Poivre

  1. Mélangez le fromage frais, le vinaigre, le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
  2. Disposez de fines tranches de saumon fumé à plat.
  3. Étalez ce mélange sur les tranches de saumon.
  4. Roulez les assez finement, et coupez délicatement en morceaux d’environ 4 centimètres.
  5. Réservez au frais pendant 3 heures.
  6. Servir avec des petites piques, très frais, accompagnez d’un bon verre de vin blanc!
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au piment d’Espelette ou le vinaigre à l’estragon.
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