Amuse-bouche saumon et fromage frais
Pour un apéritif plein de fraîcheur!
Il vous faut :
- 3 tranches de saumon fumé (selon le nombre de personnes)
- Un pot de fromage frais à tartiner (ricotta, chèvre frais, etc.)
- Le vinaigre au poivre du Népal
- Quelques brins de ciboulette
- Un peu de jus de citron
- Sel & Poivre
- Mélangez le fromage frais, le vinaigre, le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
- Disposez de fines tranches de saumon fumé à plat.
- Étalez ce mélange sur les tranches de saumon.
- Roulez les assez finement, et coupez délicatement en morceaux d’environ 4 centimètres.
- Réservez au frais pendant 3 heures.
- Servir avec des petites piques, très frais, accompagnez d’un bon verre de vin blanc!
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le vinaigre au piment d’Espelette ou le balsamique olives noires, câpres et ail noir.
