Vinaigrette pour artichauts
Une entrée classique
Il vous faut : (pour deux personnes)
- 4 artichauts
- 1 cuillère à café de moutarde douce
- 2 cuillères à soupe de balsamique au Kina-Karo
- 6 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisins
- Sel & Poivre
- Faîtes cuire les artichauts dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce vinaigrette : Mélangez dans un bol la moutarde, le vinaigre, le sel puis le poivre.
- Ajoutez l’huile progressivement en fouettant bien pour obtenir une sauce onctueuse.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Égouttez les artichauts et servez-les tiède avec la sauce.
Astuce : Cette recette peut aussi être créée avec le balsamique au basilic ou le vinaigre de 15 ans.
